空气炸锅食谱有买吗 空气炸锅值得购买吗?

时间:2021-06-22 16:04:43 作者:admin 52555
空气炸锅食谱有买吗 空气炸锅值得购买吗?

空气炸锅值得购买吗?

空气炸锅就是个电炉子,不过,用电炉子加热食物,盛食物的锅在电炉丝上方,电炉丝通电产生的热通过传导、对流、辐射传递给锅具,锅具再将热传递给锅中食物。空气炸锅的电热丝(加热管)大约在整个锅具的中间位置,盛食物的容器(炸框)在下部,锅的上部是电风扇。

加热时,电热丝通电产生的热,通过传导(空气是热的不良导体,效果不是太好)和辐射传递给食物,同时加热后的热空气上升。上部的电风扇就将热空气高速向下吹回来,使热空气不断流过食物,以达到均匀加热食物的目的。并且,空气炸锅能自动控制锅内温度和加热时间,使用更加便捷。说明书中,对不同食物的炸制温度和时间都有详细说明,如果感觉不合适,自己可在使用中进行一些微调。

至于说空气炸锅怎么样,纯粹是个人看法,上面已谈到其优点,除此之外,最大的优点是炸制食物可以少用油,甚至不用油,比如肉类食物(鸡翅、牛排等),不仅不用油,还能将食物中的油脂炸出来,食用更健康。另外,馍、包子、油条等几乎一切变凉的食物都可用空气炸锅加热,不会出现用锅熥时,将食物熥的像用水泡了似的现象。

最后,介绍一个利用空气炸锅独创的一个下酒菜——酥炸五香花生米。将花生米倒进炸框里,温度180℃,时间10min,将花生米炸好。将炸好的花生米倒入搪瓷碗中,加入适量提前泡制好的大料水,使花生米浸匀大料水即可,然后,连同搪瓷碗一起放入空气炸锅,再加热2、3min即可。刚炸的,看看怎么样?

当然,空气炸锅也有缺点,最明显的是,如果手懒,不及时清理,在下面的炸框上会沾满油脂,再清理就比较困难,所以,一定要及时清理。

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