面条复合酱油熬制配方 面条用复合酱油的正宗熬制法?

时间:2021-08-02 16:00:14 作者:admin 87009
面条复合酱油熬制配方 面条用复合酱油的正宗熬制法?

面条用复合酱油的正宗熬制法?

要把复合酱油熬制稍微浓稠一点,味道会更好的,拌的面条也更出味。

正宗川味复合酱油配方?

原料:黄豆酱油1000克,八角2个,桂皮一下片,山奈2个,草果1个(去籽),红糖150克,冰糖100克,小茴香5克,香叶5片,甘草2片、陈皮小块,姜50克、葱50克

做法:

1:将八角,桂皮,山奈,草果,小茴香,香叶,甘草,陈皮用热水浸泡半小时,然后冲洗干净待用

2:锅里加高汤100克,倒入酱油,加入红糖,冰糖,姜、葱和洗净的香料,

3:大火烧开,然后关小火,熬制原汁的2/3,关火晾凉即可

苏式面复合酱油熬制方法?

材料

酱油水糖1:1:1八角4个桂皮1小把葱1根

做法

把所有料加入锅中,滚开关小火,滚到剩三分之二时关火

放凉,放入干净的瓶中,放入冰箱保存,可以保存三个月。

声明:本文内容由互联网用户自发贡献自行上传,本网站不拥有所有权,未作人工编辑处理,也不承担相关法律责任。如果您发现有涉嫌版权的内容,欢迎发送邮件进行举报,并提供相关证据,工作人员会在5个工作日内联系你,一经查实,本站将立刻删除涉嫌侵权内容。

相关推荐