羊肉跟番茄能炖鱼汤吗 番茄炖清炖鱼汤怎么做?

时间:2021-10-27 08:21:28 作者:admin 85766
羊肉跟番茄能炖鱼汤吗 番茄炖清炖鱼汤怎么做?

番茄炖清炖鱼汤怎么做?

准备食材:

草鱼块 300克 、 中型番茄 2颗 、 葱段 适量 、 姜片 适量 、 万字酱油 2大勺 、 盐 1/2小勺 、 料酒 1小勺 、 玉米淀粉 20克 、 白糖 1勺 、 白胡椒粉 1/8小勺

烹饪步骤:

步骤1

将草鱼段洗净去净鳞,斩成长方块状。番茄1颗切细丁,1颗切成瓣状,生姜切片,香葱切段。

步骤2

将草鱼块放入碗内,加入姜片,料酒,盐用手抓匀,放置腌制15分钟。

步骤3

碗内放入玉米淀粉,将鱼块放入粘上薄薄的玉米淀粉,如果过厚要用手拍干。

步骤4

平底锅内烧热油,放入鱼块,转中小火煎至两面金黄色,捞起沥净油备用。

步骤5

平底锅洗净,重新烧热少许油,放入切碎的番茄细丁,用小火煸炒一下。

步骤6

再加入另外的番茄块及清水,用中火煮开后,转小火煮至蕃茄丁溶化。

步骤7

调入砂糖,盐,万字酱油。

步骤8

再加入煎好的鱼块,加盖焖煮约10分钟。

步骤9

中途翻动几次鱼块,让鱼能全部浸入酱汁内,一直煮至酱汁浓稠,最后加入香葱段,及白胡椒粉即可出锅了。

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