什么蔬菜是含嘌呤的 有哪些高嘌呤蔬菜?

时间:2021-09-23 01:25:12 作者:admin 72743
什么蔬菜是含嘌呤的 有哪些高嘌呤蔬菜?

有哪些高嘌呤蔬菜?

感谢邀请!一般尿酸高的人需要低嘌呤饮食,而尿酸高会引起痛风、关节疼痛和结石等疾病。比如一些谷类的食物,比如米面、马铃薯、高粱等。还有牛奶鸡蛋等高蛋白的食物,以及蔬菜水果都是含嘌呤比较低的食物,可以放心食用。大部分蔬菜都是低嘌呤的,高嘌呤的蔬菜有黄豆、扁豆、紫菜和香菇。此外应严格控制肉类、海鲜和动物内脏等高嘌呤食物的摄入,多饮水,坚持运动,控制体重。祝早日康复。

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含嘌呤高的蔬菜有哪些?

嘌呤是有机化合物,无色结晶,在人体内嘌呤氧化而变成尿酸。海鲜,动物的肉的嘌呤含量都比较高,这些嘌呤含量高的食物叫做高嘌呤食物。每100克食物中100~1000mg嘌呤的食物为高嘌呤食物。

第一类食物是含嘌呤最高的,之后依次降低。

第一类 含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100~1000mg)

肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜

第二类 含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75~100mg)

1.鱼类:鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼

2.肉食:熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔高嘌呤肉、鹿肉

3.禽类:鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡

第三类 含嘌呤较少的食品(每100g食物含嘌呤

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